Malzemeler:

2 paker krem şanti
vanilya sosu ya da 1 paket vanilya
damla çikolata
1 yumurta
3/4 su bardağı şeker
çikolata sosu
süt

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri iyice çırpınız. Daha sonra başka bir yerde 2 paket krem şantiyi 2,5 su bardağı süt ve 2-3 damla vanilya sosuyla çırpıp, diğer karışıma ekleyiniz. Dilerseniz içine, istediğiniz miktarda damla çikolata ekleyip karıştırabilirsiniz. Yaptığınız tüm bu karışımı, yuvarlak bir kabın etrafına aliminyum folyo ya da naylon poşet kaplayıp, karışımı içine boşaltınız. 1 gün buzlukta bekledikten sonra karışım donacaktır. Daha sonra yarım paket çikolata sosunu 1,5 su bardağı sütle pişiriniz. Sos soğuduktan sonra buzluktaki dondurmayı çıkartıp geniş ve düz bir tabağa ters biçimde, poşetten çıkarıp koyunuz. Üzerine de çikolata sosunu döküp tekrar buzluğa koyunuz. 2 veya 3 saat sonra dondurmanız hazır! Afiyet olsun!

Read more »

Malzemeler: (4 kişilik)

300 gr yağsız dana eti
3 adet yeşil biber
2 adet doğranmış domates
kimyon, kırmızı biber, kara biber, tuz
sıvı yağ


Yapılışı:

Önce etleri bıçakla yapabildiğiniz en küçük şekliyle doğrayınız. Bir tencerenin içinde, içine hiç birşey ilave etmeden, kısık ateşte kapağı kapalı bir biçimde pişiriniz. Ortalama 20 - 25 dk sonra etler pişmiş olacaktır. Daha sonra içine 1 çorba kaşığı kadar yağ ekleyip, etlerle birlikte soğanları kavurunuz. İşlem bitince içine biberleri, domatesleri ve baharatları ilave ediniz. (Baharatı ne kadar bol olursa, tadı o kadar güzel olur.) Hepsini birlikte pişirmeye devam ediniz. Piştikten sonra yaptığınız karışımı lavaş ya da evinizde yapacağınız krep hamurlarına sarıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Read more »

Malzemeler:

350 gr kıyma
1/3 bayat ekmek içi
1 adet haşlanmış patates
1 soğan rendesi
2 diş sarımsak rendesi
kimyon, karabiber, kırmızı biber ve tuz
1 adet yumurta




Yapılışı:

Kıymaya yumurta, ekmek, haşlanmış patates, soğan, sarımsak ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğurma işlemi bitip, yaptığınız harç iyice kıvama geldikten sonra, içinden parçalar kopararak elinizde istediğiniz gibi şekil verin. Daha sonra tavada ağır ateşte iyice kızartın.
NOT: eğer kızgın ateşe birden atıp kızartırsanız köftelerinizin içi pişmeyebilir. Bu yüzden kısık ateşte ağzı kapalı, her tarafını çevirerek pişirmenizi öneririm.
Afiyet olsun!



Patates Topları:

Malzemeler:

5 adet orta boy patates
2/3 çorba kaşığı tereyağı
tel peynir ya da kaşar peyniri
tuz

Yapılışı:

Patatesleri haşladıktan sonra bir kabın içinde hepsini çatalın tersiyle iyice ezin. Daha sonra içine tereyağını , tel peyniri ve tuzunu koyun. Ezme ve karıştırma işlemine devam edin. Zaten patatesin sıcaklığıyla tereyağ ve peynir eriyecektir. Krema kıvamına geldiğinde elinizde top yapın ve evinizde hangi malzemeler varsa (havuç, yeşil soğan, maydanoz..vs) onlara bulayın..
(Ben bu tarife diğer yemek bloglarında sürekli rastlıyordum fakat birazcık değiştirerek yapmayı denedim)
Afiyet olsun!


Yaptığınız yemeği yukarıda görünen ilk resimdeki gibi sos ile servis etmek isterseniz...

Patateslerin üzerindeki sos için:

4 kaşık yoğurt,1 diş sarımsak, kekik, nane ve kırmızı biberi bir kapta karıştırıp topların üzerine servis edebilirsiniz.

Köftelerin üzerindeki domates sosu için:

2 adet küp küp doğranmış domates, 1 diş dilimlenmiş sarımsak ve 1 çay kaşığı sirkeyi (isteğe bağlı) 2 çorba kaşığı sıvı yağın içinde iyice pişirip köftelerinizin üzerine servis edebilirsiniz..

Read more »

Malzemeler:
3 adet yufka
bir miktar beyaz peynir
bir kaç sap maydanoz
bir miktar tel peynir
kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
yarım bardak sıvı yağ
2 çay kaşığı susam ve çörek otu

Yapılışı:
Önce yumurta yoğurt ve sıvı yağı bir yerde çırpın. İç malzemesi için de beyaz peyniri çatalla ezip, içine maydanoz ve kırmızı biber ekleyin. Daha sonra 1 adet yufkayı, borcama, kenarlarından sarkacak biçimde yerleştirin. Üstüne karışımdan, ıslanacak şekilde dökün ve kaşıkla dağıtın. Sonra üzerine yaptığınız karışımdan serpin ve biraz da tel peynir koyun. 2. yufkayı da elinizle bir kaç parçaya bölerek, malzemelerin üstüne yayın. Onu da yaptığınız sıvı karışımla iyice ıslatın. Önceki adımda yaptığınız işlemleri yufka bitene kadar tekrarlayın. En son, yufkanın borcamın dışında kalan kenarlarını bohça gibi kapatın ve üstüne kalan sıvı karışımdan döküp , her yerine dağıtın. Fırına vermeden önce de üzerine susam ve çörekotu serpiştirin ve 170 derece fırında pişirin. Afiyet olsun!

Read more »